Dette røgsmuld med whisky-aroma er fremstillet af egetræ, ristet byg og fine vaniljenoter, hvilket giver en dyb og raffineret røgprofil til dine råvarer. Røgsmuldet er særligt velegnet til røgning af oksekød, svinekød, fjerkræ og modnede oste i alle typer røgeovne og røgbokse.
Træet er tørret ved høje temperaturer for at sikre optimal renhed uden svampesporer, støv eller kemiske tilsætningsstoffer. Det kontrollerede fugtighedsniveau sikrer en jævn og stabil røgudvikling ved både lave og mellemhøje temperaturer.
Fordele
Denne sammensætning af træflis er skabt til dem, der forventer mere af rygning end blot den klassiske røgaroma. Den dybe røgede smag af eg, brudt af en sød note af ristet byg og delikat vanilje, giver retterne en sofistikeret, flerlags karakter. Blandingen fungerer fremragende til rygning af oksekød, især brisket og pastrami, samt ribben, bacon og skinker af svinekød. Den passer også perfekt til modne oste som cheddar eller gouda, hvilket giver dem dybde og en let sødlig finish. Træflisen fungerer bedst ved lave og mellemhøje temperaturer, hvilket giver mulighed for gradvis opbygning af aroma og jævn farvning af retterne. Dette er et forslag til bevidste brugere, der betragter rygning som en kulinarisk proces og ikke blot som en konserveringsteknik.
Specifikationer
| Produkttype |
Røgsmuld |
| Volumen |
2 L |
| Vægt |
2 kg |
| Materiale |
Egetræ, ristet byg, vaniljenoter |
| Anvendelse |
Røgning af kød, fisk og ost |
| Kompatibilitet |
Alle typer røgeovne og røgbokse |
| Tilsætningsstoffer |
Ingen (100% naturligt) |
| Antal i pakken |
1 stk. |
| Produktkode |
5907213555660 |
Downloads
- Sikkerhedsdatablad - 5907213555660