
Røgesmuld specielt sammensat til røgning af fisk og skaldyr i alle typer røgeovne. Blandingen består af udvalgt træ fra el, eg og pæretræ, hvilket sikrer en balanceret og mild røgsmag, der fremhæver råvarernes naturlige smagsnuancer uden at overdøve dem.
Træet er tørret ved høje temperaturer for optimal renhed og jævn glødedannelse ved lave og mellemhøje temperaturer. Røgesmuldet er fri for kemiske tilsætningsstoffer og støvfraktioner, hvilket giver en ren røgudvikling og en flot gylden farve til både fede og magre fiskearter.
Denne blanding af træflis er skabt til fisk, der kræver særlig delikatesse. Kombinationen af elletræ, egetræ og pæretræ giver en subtil røgaroma, der ikke dominerer fiskens naturlige smag, men derimod fremhæver den tydeligt. Elletræet står for den klassiske, lette røgsmag, egetræet giver helheden en fornem karakter og aromastabilitet, mens pæretræet tilfører en delikat, frugtig note, der passer perfekt til fisk og skaldyr. Slutresultatet er en ren, harmonisk smagsprofil uden bitterhed eller overmætning. Blandingen fungerer lige så godt til laks og ørred som til makrel, ål, rejer eller blæksprutter. Den sikrer en jævn aromatisering og en æstetisk, gylden overflade, uanset fisketypen. Dette er et forslag til dem, der ønsker kontrol over smagen og ønsker at bevare den autentiske karakter af havets produkter.
| Produkttype | Røgesmuld |
| Kapacitet | 2 L |
| Materiale | Træblanding (el, eg, pæretræ) |
| Vægt | 2 kg |
| Antal i pakken | 1 stk. |
| Anvendelse | Fisk og skaldyr |
| Garanti | 2 år |
| Varenummer | 5907213555721 |